COCKTAIL CLASSIQUE

IRISH COFFEE     ( 20°) (Café Irlandais) Cocktail Long Drink de 16  cl. Cette recette à base de Irish Whiskey et de Café... est  élaborée  Directement dans le Verre Toddy  et servie chaud dans ce même Verre Toddy.  Du type  "Hot Drink" , sa dégustation est appréciée a tout moment. Le  Cocktail "Irish Coffee" plutôt doux et crémeux. Il se déguste le plus souvent après le dîner, soit en dessert ou en digestif, et en hiver lorsque le froid s’installe dans les chaumières. Son Histoire :   Cette boisson aurait été créée par Joseph Sheridan à la fin des années 1930 à Foynes en Irlande, où arrivaient de 1939 à 1945 les vols transatlantiques en hydravion. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne) 1 cuillère à café de Brown Sugar 4 cl      (40 ml)     Irish whiskey 9 cl      (90 ml)     Café Très chaud 3 cl      (30 ml)     Crème fraîche Décoration :   La Crème fraî

PORTO FLIP     (18 °) Cocktail Short Drink de 9  cl. Cette recette à base de Porto rouge, de Cognac est élaborée au shaker et servie dans un double Verre à cocktail ou une coupette à sour.  Du type "Before Dinner", sa dégustation est appréciée en apéritif.   Le "Porto Flip" est un cocktail  doux, aux notes  patiné de vin muté légèrement boisé, mêle d’arômes d' épices et de fruits séchés, pour laissé une fin de bouche pleine de  velouté moelleuse du jaune d'œuf. Mais aussi un très bel équilibre entre un porto Tawny et un cognac V.S.O.P.  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne)       1  Cuillère à café de Sucre       1  Jaune d’œuf 4 cl    (40 ml)      Porto Rouge 2 cl     (20 ml)      Cognac Noix muscade  râpée Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper énergiquement Puis passer et servir le mélange dans un double v

PINK LADY     ( 23°) Cocktail Short Drink de 7  cl. Cette recette à base de Gin est  élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre à Cocktail. Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée. Le " Pink Lady " est un cocktail bien équilibré . Il est rougeâtre et opaque, donc à première vue, vous pouvez vous attendre à ce qu'il soit doux, mais oh surprise! il est plus sec que la plupart des cocktails modernes.   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.  (pour 1 personne) 1 cl          (10ml)       Sirop de Grenadine 2 cl        (20 ml)       Jus de Citron 4 cl        (40 ml)      Gin Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper p uis passer dans un verre à cocktail. Le verre à cocktail doit être rafraîchi. Tout complément doit être mélangé. JEAN-JACQUES VOUS PROPOSE ICI DE