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LES DERNIÈRES RECETTES DE COCKTAILS CLASSIQUES

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COMMENT NAVIGUER SUR LE SITE ?Dans la colonne, sur la gauche de votre écran...Cliquez sur la référence principale de votre choix ?Sélectionnez une recette ou un ingrédient de base du cocktail ?Puis sur l'article qui s'affiche dans la page centrale de l'écranCliquez sur "LIRE LA SUITE".1 - RECETTES "AVEC ALCOOL"2 – RECETTES "SANS ALCOOL"3 - CARNET DE COCKTAIL CONTEMPORAINSListe officielle des recettes de Cocktail Classiques enseignée dans les Lycées Hôteliers depuis 20174 - VINTAGE  -   COUPE SCOTTListe des "Cocktails Classiques" enseignée dans les Lycées Hôteliers (de 1952 à 2016)5 - "LES MOMENTS COCKTAILS"Recettes de Cocktails classées selon leur meilleur moment de dégustation...en APÉRITIF - en DIGESTIF - A TOUT MOMENTen HIVER - en ÉTÉ ...6 - "RECETTES PAR INGRÉDIENTS"Choisissez l'ingrédient de base de votre recette?Gin - Rhum - Vodka - Tequila - Cognac - CalvadosApéritif - Liqueur - Champagne  etc.…

FRENCH 75 (Carnet de Cocktails Contemporains)

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FRENCH 75
Cocktail "Long Drink" de 12 cl, contenant 16% de volume d'alcool.
Classer dans la catégorie "Sparkling » cette recette à base de Champagne est généralement proposée pour être dégustée à tout moment.

Le "French 75" estune recette surprenante de saveurs, à partir de la célèbre base rafraîchissante du cocktail "Gin Fizz", revisitée et anoblie avec un champagne brut sans année. 


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.



(Ingrédients pour 1 personne)
1.5 cl   Sirop de Sucre de Canne 1.5 cl   Jus de Citron  3 cl  Gin
6 cl   Champagne



Dans un shaker suffisamment rempli de glace. Verser tous les ingrédients dans l'ordre de la recette (à l'exception du champagne). Frapper (secouer le shaker). Puis passer et servir le mélange dans la flûte à champagne. Compléter de 6 cl de champagne.  Remuer légèrement à l'aide de la cuillère à mélange.
Exprimer un zeste de citron.
Puis garnir d'un autre zeste.

La flût…

TI'PUNCH CONTEMPORAIN (Carnet de Cocktails Contemporains)

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TI'PUNCH CONTEMPORAIN

Cocktail "Long drink" de 12 cl, contenant 20% de volume d'alcool.
Classer dans la catégorie "All Day Cocktail » cette recette à base de Rhum Blanc Agricole, est habituellement proposée par le barman pour être dégustée à tout moment de la journée.


Cette recette du "Ti'Punch Contemporain" est plutôt douce et fruitée. Facile à préparer




Ingédients(pour 1 personne)


1 Cuillère à Café de Cassonade

1 cl   Soda  

2 cl    Jus de Citron vert

3 cl    Sirop de Sucre de Canne

6 cl   Rhum Blanc Agricole Clément

Décoration:

2 Quartiers de Citron vert