COCKTAIL CLASSIQUE

BRANDY ALEXANDER     ( 27°) Cocktail Short Drink de 9  cl.   Cette recette à base de Cognac, de Crème de Cacao Brun et de Crème Fraîche est  élaborée  au Shaker  et servie dans un double Verre à cocktail ou une Coupette à sour.   Du type "After Dinner",  cette recette est  toujours appréciée  et doit  être dégustée  en digestif. Le "Brandy Alexander" est un   Cocktail doux et onctueux, aux notes rondes de cacao et de vanille... Un cocktail classique indétrônable... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. pour 1 personne 2 cl      (20 ml)       Crème Fraîche 2 cl      (20 ml)       Crème de Cacao Brun 5 cl      (50 ml)       Cognac* Noix Muscade Rapée   Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper énergiquement (secouer le shaker). Puis passer et servir le mélange dans un double verre à cocktail  (ou une coupette sour). Muscader à l'aide d'

AMARETTO SOUR     ( 20°) Cocktail Short Drink de 7  cl   ou 9 cl. Cette recette à base de Liqueur Amaretto est  élaborée  au Shaker  et servie sur glace cube  dans un Verre Old Fashioned.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée " L’Amaretto Sour"  est un cocktail acidulé, avec une fin de bouche sucrée aux saveurs d'amande amère (On peut traduire "Sour" par acide).  L'historique :   Variante du classique « SOUR », où la liqueur remplace l’eau de vie. Apparu dans les années 1970 aux États-Unis. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. 1/  Version sans glace (Straight Up) de 7 cl et sans blanc d'œuf ou Aqua faba. Cette version sera servie directement dans le verre à cocktail, et décorée de 1 cerise à l'eau-de-vie... 2/ Version avec de