COCKTAIL CLASSIQUE

              DERBY     ( 24°) Cocktail Short Drink de 6  cl. Cette recette à  base de Gin est  élaborée  au Verre à mélange  et servie dans un Verre à cocktail.  Du type  "All Day Cocktail" ,  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée . Le "DERBY"  est un   Cocktail sec et rafraîchissant avec des notes délicates de pêche, sur une finale mentholée. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.  (pour 1 personne)  2 Traits            Peach Bitters 6 cl   (60 ml)    Gin Décoration :   2 feuilles de menthe fraîches    Verser tous les ingrédients dans le verre à mélange suffisamment rempli de glace. Mélanger à l'aide de la cuillère de bar Puis passer dans un verre à cocktail Le verre à cocktail doit être rafraîchi. Tout complément doit être mélangé. JEAN-JACQUES VOUS PROPOSE ICI DE DUPLIQUER  LA  RECETTE DU  COCKTAIL DERBY A

CLOVER CLUB     ( 22°) Cocktail Short Drink de 9  cl. Cette recette à base de Gin est  élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre à cocktail. Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée. Le  "Clover Club"   est un Gin sour , il apporte une note supplémentaire de framboise. C’est cette dernière qui prédomine en bouche, dans un cocktail très sucré. Avec la mousse créée par l’émulsion du blanc d’oeuf, il est très onctueux.    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne)  2 cl        (20 ml)     Blanc d'Œuf ou d'Aquafaba 1,5 cl      (15 ml)      Jus de Citron 1,5 cl     (15 ml)       Sirop de Framboise 4 cl      (40 ml)      Gin   Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper (agiter le shaker). Puis passer et servir le mélange dans un verre à cocktail.

CASINO     (30 °) Cocktail Short Drink de 7.5  cl. Cette recette à base de Old Tom Gin est  élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre à cocktail.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée Le cocktail "CASINO" Avec les petites cerises rouges du Marasquino et  l’Orange Bitters,  apportent  au mélange  une déclinaison de  saveurs fruités  qui flatteront votre palais et parfumeront harmonieusement le Old Tom Gin. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne)  1 cl       (10 ml)       Jus de citron pressé (non traité) 1 cl       (10 ml)       Orange Bitters 1 cl       (10 ml)       Marasquino 4 cl     (40 ml)       Old Tom Gin Décoration:   1 Cerise au Marasquin et  1 Zeste de citron   Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace. Frapper (secouer le shak