COCKTAIL CLASSIQUE

BOURBON SOUR     ( 28°)               Cocktail  Short Drink  de 7 cl ou 9  cl. Cette recette à base de Bourbon Whiskey est  élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre Old Fashioned rempli de glace.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée. Le   " Bourbon  Sour"   La rondeur du whiskey américain se marie bien avec l'acidité du citron.    Boisson aigre-douce appartenant aux classiques du barman.    Le Bourbon Sour est vraiment un cocktail à l'ancienne, et pas pour tout le monde.    La douceur naturelle du bourbon avec l’acidité, lié aux légères saveurs empyreumatique de boisé du au fût du Whiskey. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération. (pour 1 personne) 1 cuillère à café de Sucre en Poudre 2 cl     (20 ml)*      Blanc d'Œuf ou Aqua-faba  (facultatif)* 2 cl     (20 ml)*      Jus de Citron 5 cl

TAMPICO     (14 °) Cocktail Long Drink de 12  cl. Cette recette à base de Bitter Campari, de Cointreau, de Tonic...est  élaborée sur glace  Directement dans le Verre Tumbler  et servie dans ce même Verre Tumbler.  Du type  "Before Dinner" ,   cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté au moment de l'apéritif. Le  Cocktail  "Tampico" est parfaitement équilibré entre le doux et l'amer.   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération pour 1 personne 2 cl       (20 ml)      Jus de Citron 3 cl       (30 ml)      Bitter Campari 2 cl       (20 ml)      Cointreau 5 cl       (50 ml)      Tonic Décoration :   1/2  Tranche d'Orange Dans un Tumbler rempli de glace, Verser tous les ingrédients dans l'ordre de la recette. Remuer Garnir d'une 1/2 tranche d'Orange Ajouter un stick et une paille