COCKTAIL CLASSIQUE

CORPSE REVIVER N°2    ( 23°) Cocktail Short Drink de 8  cl. Cette recette à base de Gin, Cointreau, Lillet blanc...    est élaborée  au Shaker  et servie dans un Verre à cocktail ou dans une coupette à sour..      Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée Malgrés son mélange, le cocktail  "Corpse Reviver N°2"  est bien équilibré et parfumé à l'Absinthe (Fenouil et Anis vert...).  Plutôt sec et puissant, avec des herbes très présentes, il nous fait penser à une boisson d’un autre temps. Une véritable potion magique, qui donne tout son sens à la phrase d’Harry Craddock «La prise successive de quatre Corpse Reviver n°2 fera renaître le cadavre» (d’où aussi son nom).  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.  (pour 1 personne)  1 Trait d’Absinthe 2 cl     (20 ml)*      Jus de Citron 2 cl     (20 ml)*      Lillet Blanc

    RYE OLD FASHIONED     (40 °) Cocktail  Short Drink  de 5  cl. Cette recette à base de Rye Whisky, de Sucre, d'Angostura bitter... est élaborée Directement dans le Verre  Old fashioned  et servie sur glace dans ce même Verre Old Fashioned.  Du type "All Day Cocktail",  cette recette est  toujours appréciée  et  peut être dégusté à n’importe quel moment de la journée Le  "Rye Old Fashioned" est un   cocktail   qui évolue gustativement à mesure que les glaçons se fondent en silence.  Il offre olfactivement  (selon les marques et les produits) , une palette de notes florales et aromatiques discrètes, qui s'allient parfaitement aux  saveurs gustatives d'extraits de plantes,  d’herbes naturelles de l'angostura, avec cette petite pointe d'amère  parfois  dominée  de notes eupyreumathiques de bois  brûlé  du bourbon, vers une fin de bouche, assez masculine... . L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer