CARNET DE COCKTAILS CONTEMPORAINS


CARNET DE COCKTAILS CONTEMPORAINS

Mise en place depuis la rentrée scolaire de septembre 2016  Le "Carnet de Cocktails Contemporains" remplace officiellement la liste des Cocktails Classiques de la coupe Scott. 
Ces recettes de ce carnet servent, depuis de base technique aux jeunes apprentis barman dans toutes les préparations professionnelles.


SD: Short Drink (de 5 cl à 12 cl) - LD: Long Drink (de 12 cl à 25 cl)


1. AMARETTO SOUR : SD -19% VA - Liqueur Amaretto/ Jus de citron/ Sucre/ Blc d'Oeuf
2. AMERICANO : LD - 11% VA - Vermouth Italien/Bitter Campari/Soda
3. B52 : SD - 32% VA - Kalhuà/ Bailey's/ Grand Marnier
4. BACARDI COCKTAIL : SD - 24% VA - Ron Bacardi/ Jus de citron vert/ Sirop Grenadine 
5. BARBOTTAGE 
6. BELLINI 
7. BLACK RUSSIAN 
8. BLOODY MARY 
9. BONNEVEINE 
10. BOURBON OLD FASHIONED
11. BRAMBLE 
12. BRANDY ALEXANDER 
13. BRONX 
14. CAÏPIRINHA 
15. CHAMPAGNE COCKTAIL 
16. CLIN D'OEIL 
17. CORPSE REVIVER N°2 
18. CORSICA 
19. COSMOPOLITAN 
20. CRACKER 
21. DAÏQUIRI 
22. DARK AND STORMY 
23. DRY MARTINI 
24. FRENCH 75 
25. GARIBALDI 
26. GIN FIZZ 
27. GOD FATHER 
28. JACK ROSE 
29. JOHN COLLINS 
30. LAST WORD 
31. MAÏ TAÏ 
32. MANHATTAN 
33. MARGARITA 
34. MARTINEZ 
35. MAVERICK MARTINI 
36. MINT JULEP 
37. MOJIDOS 
38. MOJITO 
39. MOSCOW MULE 
40. NEGRONI 
41. NOVEMBER SEABREEZE 
42. PARADISE 
43. PINA COLADA 
44. PINEAU COLADA 
45. PINK LADY 
46. PLANTERS PUNCH 
47. PORTO FLIP 
48. PRESIDENTE 
49. RED LION 
50. SAZERAC 
51. SCOTCH SOUR 
52. SIDE CAR 
53. SPRITZ VENEZIANO 
54. STINGER 
55. SUMMIT 
56. SUNSET BOULEVARD 
57. TAMPICO 
58. TEQUILA SUNRISE 
59. TI'PUNCH CONTEMPORAIN 
60. WHITE LADY

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