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Affichage des articles du novembre, 2017

BARBOTTAGE (Carnet de Cocktails Contemporains)

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BARBOTTAGE
"Long Drink" de 12 cl                                             8% de vol/alcool.
"Sparkling" à base de Champagne
déguster à tout moments
Dégustation : Le Barbottage est un cocktail rafraîchissant, qui allie le fruité et la fraîcheur des agrumes à la finesse dynamisantes du vin de champagne.


INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
1 cl   Sirop de Grenadine 2 cl   Jus de Citron pressé (non traité) 4 cl   Jus d’Orange pressée (non traitée) 5 cl   Champagne (Brut S.A)
Dans un shaker suffisamment rempli de glace. Verser tous les ingrédients dans l'ordre de la recette (à l'exception du champagne). Frapper (secouer le shaker). Puis passer et servir le mélange dans la flûte à champagne. Compléter de 5 cl de champagne.  Remuer légèrement à l'aide de la cuillère à mélange

Observations : Le verre à cocktail doit être rafraîchi. Tout complément doit être mélangé.

(Voir l'élaboration Professionnelle ci-dessous)