Articles

Affichage des articles du septembre, 2017

SCOTCH OLD FASHIONED (Carnet de Cocktails Contemporains)

Image
SCOTCH OLD FASHIONED
Cocktail "Short drink" de 5 cl, contenant 40% volume d'alcool. Classer dans la catégorie "All Day Cocktail » cette recette à base de Brandy (Cognac) est généralement proposée pour être dégustée à tout moment de la journée.

Le "Scotch Old Fashioned" appartient à la famille des "Old Fashioned", cocktailqui évolue gustativement à mesure que les glaçons se fondent en silence.  Il offre olfactivement (selon les marques et les produits), une palette de notes florales et aromatiques discrètes, qui s'allient parfaitement aux saveurs gustatives florales et fruitées, mélées aux d'extraits de plantes, d’herbes naturelles de l'angostura.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.





Ingrédients pour 1 personne

¼  Sucre Morceau Quelques Gouttes d’Angostura Bitter 1 trait de Soda (Facultatif) 5 cl  Scotch Whisky

Zeste de citron (x2) ½ tranche d’orange 1 Cerise à l’Eau-de-vie


Dans un verre old fashi…

WHISKEY SOUR

Image
WHISKEY SOUR Cocktail "Short drink" de 7 cl ou 9 cl, contenant 28% de volume d'alcool. Classer dans la catégorie "All Day Cocktail » cette recette à base de Bourbon Whiskey est généralement proposée pour être dégustée à tout moment de la journée.
La rondeur du whiskey américain se marie bien avec l'acidité du citron.Boisson aigre-douce appartenant aux classiques du barman.Le Bourbon Sour est vraiment un cocktail à l'ancienne, et pas pour tout le monde.La douceur naturelle du bourbon avec l’acidité, lié aux légères saveurs empyreumatique de boisé du au fût du Whiskey.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.




Informations ;
·Deux versions sont généralement proposées aux consommateurs.
1/ Version sans glace (Straight up) et sans blanc d'œuf. Cette version sera servie directement dans le verre à cocktail, et décorée de 2 cerises à l'eau-de-vie...
2/ Version avec de la glace (On Ice), et avec le blanc d'œuf. Ce…