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Affichage des articles du juin, 2017

SPRITZ VENEZIANO (Carnet de Cocktails Contemporains)

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SPRITZ VENEZIANO
Long drink de 12 cl - 10% volume d'alcool. Sparkling Cocktail à base de Champagne.
A dégusté à tout moments.

Ce cocktail est très populaire à Padoue et à Venise. Largement consommé en apéritif dans les grandes villes de la Vénétie et du Frioul-Vénétie julienne, et également répandu dans toute l'Italie.On estime sa consommation journalière à 300 000 dans le secteur de Venise...

INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
4 cl   Aperol 6 cl    Vin Effervescent Brut 2 cl    Soda
Décoration : ½ Tranche d’Orange
Observation :
Le tumbler peut-être remplacé par un verre à vin de type
dégustation (façon « piscine »).
Il est d'usage d'utiliser comme vin effervescent du Prosecco.


ÉLABORATION de la RECETTE

Dans un tumbler rempli de glace.
Verser les ingrédients dans l'ordre de ma recette.
Remuer légèrement à l'aide de la cuillère à mélange.
Garnir d'une1/2 tranche d'orange.



ÉLABORATION
(Professionnelle)

NOVEMBER SEABREEZE (Issu du Carnet de Cocktails Contemporains)

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NOVEMBER SEABREEZE
Long Drink Sans Alcool de 14 cl  A base de Jus de fruits
A déguster à tout moment
 Cette recette aux notes légèrement acidulées, est rafraîchissante et parfaitement  désaltérante les belles journées d'été !...
Recette sans alcool dérivée du "Seabreeze".

INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
3 cl  Jus de Cranberry* 4 cl  Jus de Pomme Clair 1 cl   Jus de Citron Vert 6 cl   Soda
Décoration : 1 Quartier de Citron Vert
Stick (Bâton mélangeur) Paille


Verser tous les ingrédients, à l'exception du Soda,  dans un shaker suffisamment rempli de glace.
Frapper puis passer dans un tumbler rempli de glace. Compléter avec le soda. Remuer légèrement à l'aide de la cuillère à mélange. Décorer d'un Quartier de Citron Vert .