APPLE MARTINI

Un cocktail sec et fruité!...

Cocktail Classique 
Cocktail officiel sélectionné par l'International Bartenders Association

Catégorie : Short drink
Contenance : 7 cl

% alcool : 35,8°
Type : Before Lunch/Dinner

Se prépare: Au verre à mélange

Se sert dans le verre : à Cocktail / Martini / à Dry
Se consomme : Froid
Moment de dégustation conseillé : En apéritif 

Recette 

Ingrédients pour 1 personne

1.5 cl de schnapps à la pomme (Manzana verde)

1.5 cl de Cointreau

4 cl de Vodka

4 ou 5 glaçons
1/2 tranche de pomme (Granny smith)

Élaboration professionnelle

Préparation au verre à mélange

• Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.
• Rafraîchissez  le verre à cocktail avec des glaçons.
• Remplissez au 2/3 de glaçons le verre à mélange.
• Avec l'aide de la grande cuillère à mélange remuez les glaçons, puis videz l'eau résiduelle du verre à mélange.
• Videz les glaçons du verre à cocktail et égouttez l'excédent d'eau.
• Versez tous les ingrédients dans le verre à mélange en respectant l'ordre et les quantités indiquées dans la recette.

1. 1.5 cl de schnapps à la pomme (Manzana verde)

1. 1.5 cl de Cointreau

1. 4 cl de Vodka

• Avec l’aide de la cuillère à mélange, remuez le mélange pendant environ 7 à 8 secondes en imprimant aux glaçons un mouvement circulaire.
• Passez le mélange dans le verre à cocktail en le filtrant avec la passoire à glaçons.
• Décorez le cocktail avec 1/2 tranche de pomme
• Servez rapidement...

Un clin d'oeil sur l'histoire de ce cocktail

 Il ya de nombreuses versions de l'Apple Martini , Appletini, ou Big Apple Martini. Certains utilisent le Calvados , la purée de pomme, et quelques schnaps de pomme. Cette recette utilise le schnaps de pomme (Manzana verde) et a un goût très doux et, en fonction de la marque que vous choisissez, votre cocktail sera d'un vert plus ou moins lumineux.

Informations sur les produits de ce cocktail

Manzanita

Venue d'Espagne et très tendance, la manzana verde connaît aujourd'hui un véritable succès en France. L’expression la plus moderne de la Manzana verde à l’arôme 100% naturel.
Un nez de pomme verte à la fois délicat et intense associé à un goût particulièrement savoureux et légèrement acidulé. Complètement givrée cette manzana!

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Manzana VerdeLiqueur limpide et brillante à la saveur acidulée de la pomme vert.

Degré :20 %

Contenance disponible :70 cl

Notes de dégustation

Au nez, fraîcheur de la pomme verte.

Attaque en bouche tonique et vive grâce à une pointe d'acidité. 

Ensemble aromatique intense.

Une liste de cocktails classiques a été dressée en 1983 par l'International Bartenders Association (I.B.A.), qui regroupait à cette époque 29 nations, et a été adoptée par l'Association des Barmen de France (A.B.F.).

Ces recettes de cocktails ont été sélectionnées pour leurs renommées internationales et parmi les plus représentatives dans leurs techniques de préparations. Reconnues officiellement, ces recettes de cocktails dites "classiques" furent codifiées, afin de devenir la base de toutes les préparations des professionnels.

Chaque année, depuis 1952, l'Association des barmen de France organise un concours technique réservé aux jeunes apprentis (Coupe Scott).
Certaines recettes de la liste des cocktails classiques disparaissent presque tous les ans, pour céder la place à d'autres recettes, généralement composées de produits plus actuels, plus "tendance" et qui suivent et parfois devancent parfaitement les goûts du moment.

L'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

Le blog de cocktailclassique s’engage à promouvoir une consommation responsable. Pour plus d’information visiter le site