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Affichage des articles du septembre, 2011

VELVET HAMMER

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Cocktail short drink de 9 cl - Titrant 30°
Se consomme très frais, de préférence en digestif Goût :  Doux et onctueux

Recette ingrédients pour 1 personne


Au shaker


1 Cuillère à café de crème fraîche
1 spoonfull of cream
5/10  3,5 cl de liqueur de café
Coffee liquor  5/10  3,5 cl de Cointreau
Cointreau
Frapper et verser dans double verre à cocktail préalablement rafraîchi
Pour all ingredients into shaker with ice cubes, shake well, strain into chilled double cocktail glass.

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Préparation au Shaker continental.
Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le double verre à cocktail en le remplissant de glaçons.Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail, en respectant l'ordre et les quantités de la recette.Videz le verre à cocktail des glaçons et égouttez l'excédent d'eau du verre.Avec …

SUISSESSE

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Cocktail long drink de 12 cl - Titrant 16,6° Se consomme très frais en apéritif Goût agréable et rafraîchissant

Recette ingrédients pour 1 personne

Au shaker
1 blanc d'oeuf On egg white 2 cl de jus de citron pressé (non traité) Juice of one fresh lemon 5 cl de Pernod  One measure of Pernod (1,3 oz)
Frapper et verser dans un verre tumbler préalablement rafraîchi. Compléter avec 5 cl de soda  Pour all ingrédients (except soda) into shaker with ice cubes Shake well. Strain in chilled cocktail glass. 
Fill with soda water.

PIMM'S N°1

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Long drink de 12 cl - Titrant 20° Se consomme très frais à tout moment Cocktail doux, un peu poivré (dry ginger ale)



Recette ingrédients pour 1 personne
Directement dans un verre tumbler 
rempli de glace cube :


4 cl de Pimm's N°1



1/2 tranche d'orange (non traité)


1 pelure de concombre (facultatif)



Complétez avec
8 cl de soda ou de dry Ginger ale


Remuez le mélange


Pressez un zeste de citron (non traité)


Décorez avec 2 cerises à l'eau-de-vie
et
1 branche de menthe fraîche (facultatif)

MACCA

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Long drink de 12 cl - Titrant 20° Se consomme très frais à tout moment Cocktail moyennement fort 



Recette ingrédients pour 1 personne
Directement dans un verre tumbler rempli de glace cube :


1 cl de Crème de Cassis
2 cl de Vermouth dry

2 cl de Vermouth rouge
2 cl de Gin
5 ou 6 glaçons
Compléter avec 5 cl de Soda