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Affichage des articles du août, 2011

HARVEY'S WALLBANGER

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Long drink de 12 cl - Titrant 13.3° Se consomme très frais, à tout moment Cocktail doux et fruité

Recette ingrédients pour 1 personne


Directement dans un verre tumbler rempli de glace cube :

BRANDY EGG NOGG

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Cocktail long drink de 12 cl - Titrant 13,3° Se consomme froid, à tout moment Goût :  Doux et onctueux
Recette ingrédients pour 1 personne
Au shaker
1 Cuillère à café de sucre 1 jaune d'oeuf Une mesure de Cognac (4 cl) 5 cl de Lait Noix muscade
Frapper et verser dans un verre tumbler préalablement rafraîchi

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Préparation au Shaker continental. Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le verre tumbler en le remplissant de glaçons.Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail, sauf le lait, en respectant l'ordre et les quantités de la recette.Videz le verre à cocktail des glaçons et égouttez l'excédent d'eau du verre.Avec l’aide de la passoire à glaçons, main

BUCK FIZZ

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BUCK'S FIZZ
Cocktail Classique sélectionné par l'Association des Barmen de France et l'International Bartenders Association Catégorie : Short drink Contenance : de 12 cl % alcool : 7,5  % Type : Fancy drink - All Day Cocktail Se prépare : Directement dans le verre Se sert dans le verre : à champagne Se consomme : Froid Se déguste : A tout moment (avec modération) Goût : Fruité et rafraîchissant Ce cocktail est aussi appelé : Champagne orange ou Mimosa...


RECETTE
Ingrédients pour 1 personne
Directement dans un verre à Champagne, verser Mix the ingredients directly in Champagne glass.  4/10 - 5 cl de jus d'orange frais (non traité) 1,6 oz  Fresh orange juice  6/10 - 7 cl de Champagne frais 2,3 oz  Chilled Champagne
Pour orange juice into Champagne glass and gently pour sparkling wine. Stir gently. Garnish with orange twist (optional)
* * * * * * * * * * * * * * * * Préparation de la recette directement dans le verre. Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir…

BELLINI

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BELLINI Recette du Carnet de Cocktails Contemporains
Long Drink de 12 cl - 8% vol/alcool Sparkling (à servir à tout moment)
Dégustation : Recette de cocktail très apprécier par la gente féminine, parfaite pour rafraîchir les journées d’été et les apéritif de vos soirées entre amis...
Histoire et Origine du cocktail « BELLINI ». Création de Giuseppe Cipriani en 1948 au Harry’s Bar de Venise. Le cocktail doit son nom au peintre vénitien Giovanni Bellini (et non pas au compositeur sicilien du XIXème siècle Vincenzo Bellini, comme on le croit parfois).

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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
4 cl de Nectar (ou Coulis) de Pêche 8 cl de Champagne (frais)
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PRÉPARATION
Elaborez la recette « BELLINI » Directement dans le verre Servir dans le Flûte à Champagne

·Tous les gestes exécutés par le barman lors de la préparation de cette recette de cocktail doivent être visibles et réalisés au dessus du bar ·Préparer le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin…