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Affichage des articles du juillet, 2011

STINGER

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Cocktail short drink de 7 cl - Titrant 35,8° Se consomme très frais, de préférence en digestif Goût moyennement doux
Recette ingrédients pour 1 personne
Au shaker
 2 cl de crème de menthe blanche
5 cl de Cognac

Frapper et verser dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi Pour all ingrédients into shaker with ice cubes Shake well. Strain in chilled cocktail glass
* * * * * * * * * * * * * Préparation au Shaker continental. Préparez le m

SCOTCH SOUR (Scotch Amer)

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Cocktail short drink de 7 cl - Titrant 28,6° Se consomme très frais, de préférence en apéritif Goût sec et rafraîchissant
Recette ingrédients pour 1 personne
Au shaker
1/10  1 cuillère à café de sucre 0,3 oz barspoon of sugar 3/10  2 cl de jus de citron pressé (non traité) 0,66 oz Fresh lemon or lime juice 6/10  5 cl de Scotch Whisky    2 oz Scotch Whisky
Frapper et verser dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi Pour all ingrédients into shaker with ice cubes Shake well. Strain in chilled cocktail glass
* * * * * * * * * * * * * Préparation au Shaker continental. Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le verre à cocktail en le remplissant de glaçons.Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail, en respectant l'ordre

GRASSHOPPER (Sauterelle)

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Cocktail short drink de 9 cl - Titrant 27,5° Se consomme très frais, de préférence en digestif Goût :  Doux et onctueux

Recette ingrédients pour 1 personne
Au shaker
1 Cuillère à café de crème fraîche 1 spoonfull of cream
3/10  2 cl de Crème de cacao blanc 1 oz White cacao cream  7/105 cl de Crème de menthe verte 1,6 oz Green cream of mint
Frapper et verser dans double verre à cocktail préalablement rafraîchi Pour all ingredients into shaker with ice cubes, shake well, strain into chilled double cocktail glass.
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Préparation au Shaker continental.
Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Rafraîchissez le double verre à cocktail en le remplissant de glaçons.Remplissez au 2/3 de glaçons, la grande timbale du shaker.Versez dans la petite timbale du shaker, tous les ingrédients composant le cocktail, en respectant l'ordre et les quantités de la recette.Videz le verre à cocktail des glaçons et égouttez…

ROSE

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Short drink de 7 cl - Titrant 24° Se consomme très frais, de préférence en apéritif Cocktail sec et fruité
Recette ingrédients pour 1 personne
Au shaker
4 cl de vermouth dry
1,5 cl de Cherry Brandy
1,5 cl de Kirsch

Frapper et verser dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi Pour all ingrédients into shaker with ice cubes Shake well. Strain in chilled cocktail glass

ROB ROY

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Short drink de 7 cl - Titrant 27,4° Se consomme très frais, de préférence en apéritif Cocktail sec
Recette ingrédients pour 1 personne
Au verre à mélange
Quelques gouttes d’Angostura 2 cl de vermouth rouge 5 cl de Scotch Whisky 5 ou 6 glaçons 2 cerises à l’eau-de-vie

Frapper et verser dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi