BLACK RUSSIAN (Russe Noir)

BLACK RUSSIAN
 
Cocktail figurant dans la liste des cocktails classiques sélectionnés par
 l'A.B.F (Association des Barmen de France)
et l'I.B.A (International Bartenders Association


 
Catégorie : Short drink
Contenance : de 7 cl
% alcool : 35.4 %
Type : After dinner
Se prépare : Directement dans le verre
Se sert dans le verre : à old fashioned
Se consomme : Froid
Se déguste : En digestion (avec modération)
Goût : Sec et fort parfumé au café
Création : (Crée en 1949 par Gustave Tops à Bruxelles en l'honneur du socialiste Perle Mesta, ambassadeur des États-Unis au Luxembourg...  lire la suite sur 1001cocktails

RECETTE
ingrédients pour 1 personne

Directement dans un verre à old fahioned rempli de glace, verser
Mix the ingredients directly in old fashioned glass filled with ice cubes.
 
 3/10 - 2 cl de Liqueur de Café
0,66 oz  Coffee liqueur
  7/10 - 5 cl de Vodka
1,6 oz  Vodka
 
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Préparation de la recette directement dans le verre.

  • Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.
  • Dans le verre à old-fashioned au 2/3 rempli de glaçons.
  • Versez tous les ingrédients composant le cocktail en respectant l'ordre et les quantités donnés dans la recette.
  • Mélangez les produits avec l'aide de cuillère à mélange.
  • Servez rapidement.

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Une liste de cocktails classiques a été dressée en 1983 par l'International Bartenders Association (I.B.A.), qui regroupait à cette époque 29 nations, et a été adoptée par l'Association des Barmen de France (A.B.F.).
Ces recettes de cocktails ont été sélectionnées pour leurs renommées internationales et parmi les plus représentatives dans leurs techniques de préparations. Reconnues officiellement, ces recettes de cocktails dites "classiques" furent codifiées, afin de devenir la base de toutes les préparations des professionnels.
Chaque année, depuis 1952, l'Association des barmen de France organise un concours technique réservé aux jeunes apprentis (Coupe Scott).
Certaines recettes de la liste des cocktails classiques disparaissent presque tous les ans, pour céder la place à d'autres recettes, généralement composées de produits plus actuels, plus "tendance" et qui suivent et parfois devancent parfaitement les goûts du moment.

L'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

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