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Affichage des articles du décembre, 2010

MOJITO

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MOJITO

Cocktail Classique sélectionné par L'Association des Barmen de France et l'International Bartenders Association

Catégorie : Long drink Contenance : 12 cl % alcool : 14,6% Type : Pre-dinner Se prépare : Directement dans le verre Tumbler Se sert dans le verre : Highball aussi appelé verre Tumbler Se consomme : Froid Meilleur moment pour apprécier ce cocktail : en apéritif Goût : Mélange très parfumé et désaltérant

Recette : ingrédients pour 1 personne
Directement dans un verre tumbler, 
6 feuilles de menthe fraîche 6 fresh mint leaves 2 cuillère à café de sucre en poudre 2 teaspoons sugar 2cl de jus de citron vert pressé(non traité) 0,66 oz Fresh Lime juice 5 cl de Rhum blanc Cubain 1,6 oz White Cuban rum Terminer avec 5 cl de soda water et remuer Décorer avec un brin de menthe fraîche
Muddle mint leaves with sugar and lime juice.  Add rum and top with 1,6 oz soda water. Garnish with sprig of mint leaves.  Serve with straw. * * * * * * * * * * * * *

PLANTER'S PUNCH N°1

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PLANTER'S PUNCH

Cocktail Classique sélectionné par L'Association des Barmen de France et l'International Bartenders Association 


Catégorie : Long drink Contenance : 12 cl % alcool :  21,4% Type : Pre-dinner Se prépare : Directement dans le verre tumbler Se sert dans le verre : Highball aussi appelé verre Tumbler Se consomme : Froid Meilleur moment pour apprécier ce cocktail : en apéritif Goût : Mélange fruité typique des îles

Recette ingrédients pour 1 personne
Directement dans un verre tumbler rempli de glace cube, verser
1/10 - 1 cl de Curaçao orange 0,33 oz Orange Curaçao 1/10 -  1cl de Marasquino 0,33 oz Maraschino liquor 2/10 -  2,5 cl  de jus de citron pressé 0,8 oz Fresh Lemon juice 2/10  -  2,5 cl de jus d'ananas 0,8 oz Pineapple juice

PLANTER'S PUNCH N°2

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PLANTER'S PUNCH N°2

Cocktail Classique sélectionné par L'Association des Barmen de France et l'International Bartenders Association

Catégorie : Long drink Contenance : 12 cl % alcool :  16,8% Type : Pre-dinner Se prépare : Directement dans le verre tumbler Se sert dans le verre : Highball aussi appelé verre tumbler Se consomme : Froid Meilleur moment pour apprécier ce cocktail : en apéritif Goût : Mélange plus léger que le Planter's Punch N°1

Recette : ingrédients pour 1 personne Directement dans un verre tumbler rempli de glace cube, verser
1 Trait d'Angostura bitter One dash of Angostura bitter 1/10 - 0,5cl de Sirop de grenadine 0,16 ozGrenadine Syrup 3/10 - 2cl de jus de citron pressé (non traité) 0,66 oz Fresh Lemon or Lime juice 6/10 -  4,5 cl de Rhum brun 1,45 oz Dark rum Compléter avec 5 cl de soda water Top up with 1,6 oz soda water
Remuer et Décorer avec 1/2 tranche d'orange et 1/2 tranche de citron
Mix the ingredients directly in tumbler glass filled with ice cubes.  Stir gent…

BLUE LAGOON N°2

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BLUE LAGOON N°2 Version Long Drink
Long Drink de 12 cl - 19.8% vol/alcool All Day Cocktail (à servir à tout moment)
Gout : Mélange rafraichissant, avec des saveurs acidulés d'agrume, et surtout une couleur qui évoque parfaitement les lagons des mers du sud.
Histoire et Origine du cocktail « BLUE LAGOON » (Lagon bleu) : Créé en 1960 par Andy Mac Elhone au Harry's Bar à Paris, le cocktail "Lagon Bleu N°2" a été conçu comme une boisson qui se boit à deux, elle était servie sur glace pilée dans un grand verre ballon, accompagnée de 2 pailles. 
Andy MacElhone n'est autre que le fils de Harry, fondateur du Harry's Bar et inventeur du Side Car et du White Lady, pour ne citer que les Cocktails les plus réputés.Paris en 1960
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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
1,5 cl de Curaçao bleu 5 cl de Gin 5,5 cl de Limonade
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PRÉPARATION
Se prépare  au shaker Se sert dans le verre Tumbler Préparez le matériel et les produits néces…