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Affichage des articles du novembre, 2010

GOD FATHER

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GOD FATHER
Cocktail Classique sélectionné par l'International Bartenders Association
Catégorie : Short drink Contenance : 7 cl % alcool : 35,7% Type : After dinner: Se prépare : Directement dans le verre Se sert dans le verre : à old-fashioned Se consomme : Froid Meilleur moment pour apprécier ce cocktail : en digestif Goût : Mélange assez fort au goût d'amande

Recette : ingrédients pour 1 personne
Dans le verre à Old Fashioned rempli de glace, verser 

3/10 - 2 cl d'Amaretto di Saronno
0,66 oz Almond liquor Amaretto 7/10 - 5 cl de Scotch whisky
:1,6 oz Scotch whisky
Pour all ingredients directly into old fashioned glass filled with ice cubes
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Préparation de la recette directement dans le verre. Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Remplissez au 3/4 le verre à old fashioned de glaçons. Avec l'aide de la cuillère à mélange, faite tourner les glaçons dans le verre, jusqu'à ce que la par…

AMERICANO (Carnet de Cocktails Contemporains)

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AMERICANO (Milano-Torino)
Long drink de 12 cl - Titrant 11% vol/alcool À base de Campari, de Vermouth rouge et de Soda Cocktail Before Dinner, à déguster de préférence en Apéritif.
Dégustation : Avec son caractère subtil doux-amer, ce cocktail est désaltérant et recommandé pour vous ouvrir l’appétit.
* * * * * Histoire et Origine du cocktail « AMERICANO » Il En 1860 à Milan au café Gaspare Campari’s, Gaspare Campari créé le « Milano-Torino » nommé ainsi à cause de ses ingrédients: le Campari élaboré à Milan et le vermouth utilisé (cinzano) élaboré à Turin. A la fin de la première guerre mondiale, les Américains, alors nombreux sur le sol italien, découvrent le "Milan-Turin". La recette est modifiée pour eux : on diminue la quantité de vermouth et on rajoute de l'eau gazeuse. Les Italiens on donc baptisé cette version « Americano » pour rendre hommage aux consommateurs américains.
________________________ INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
2 cl   de Vermouth Italien* 5 cl Bitter Campari 5 cl…

BLUE LAGOON N° 1 (Cocktail Vintage)

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BLUE LAGOON N°1

(Lagon bleu)
Version Short drink de 7 cl - 29.7% vol/alcool Before-Dinner (à servir en apéritif)
Gout : Mélange moyennement puissant, avec les saveurs acidulées de l'agrume, et surtout une couleur qui évoque parfaitement les lagons des mers du sud et qui a toujours eu un succès incroyable auprès des amoureux.
Histoire et Origine du cocktail « BLUE LAGOON » (Lagon bleu) : Le cocktail Bleu Lagoon, a été créé par Andy Mac Elhone au Harry's Bar à Paris en 1960.


Variante : Blue Lagoon N°2

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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
2 cl de Jus de citron pressé jaune (non traité) 1 cl de Curaçao bleu 4 cl de Vodka
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PRÉPARATION
Se prépare  au shaker Se sert dans le verre à cocktail Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Tous les gestes exécutés par le barman lors de la préparation de cette recette de cocktail doivent être vi…

TROÏKA

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TROÏKA (aussi appelé « BALAÏKA » Short drink de 7 cl  -   29.7 % vol/alcool Before Dinner (à servir en apéritif)
Dégustation : Cocktail moyennement fort, parfaitement équilibré, et personnalisé par le choix et la force de la Vodka. Mélange avec une fin de bouche parfumée aux notes d’orange douce,  très agréable et désaltérant.
La petite histoire du Cocktail :Créé par Alain Never, à Nantes. L’origine du terme « Balalaïka » vient d’une expression russe  « Balakat »  qui signifie plaisanter, bavarder, taquiner...

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INGRÉDIENTS (pour 1 personne)
2 cl de Jus de citron 2 cl de Cointreau 3 cl de Vodka

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PRÉPARATION
Se prépare  au shaker Se sert dans le verre à cocktail
Préparez le matériel et les produits nécessaires au mélange, afin de les avoir sous la main durant la préparation.Tous les gestes exécutés par le barman lors de la préparation de cette recette de cocktail doivent être visibles et réalisés au dessus du …